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夢に向かっての52日め

1月6日、オープン〜クリスマス〜年末年始が終わって、いよいよ、これから通常モード。気を抜く暇は無し。課題は見えてきて、年間を通じてしっかりお菓子屋を経営出来るように準備して行こう。

目標は、事業で地域に貢献できるようなお菓子屋になる。
言うに易しで実際は簡単なことではないけれど、可能性は十分にある。現段階では、新しい店舗を建てただけ。まだ始まったばかり。

経営未来塾、経営人材育成塾で教わったことを、今年も継続して自分に課してやっていく。お世話になっているメンターさんも継続してお願いすることになる。新年の挨拶で「挑戦の旅に一緒に出る事が嬉しい」と言ってくださった。そう、旅ってとても素敵なフレーズだ。苦労も多い旅だけど、目標に向かって人生を楽しむ挑戦の旅なんだと思う。

遠くを見て、近くを見て、考えながら一歩を踏みしめよう!

さてさて、カフェも本格再開でいつも賑わって欲しいなぁ。

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フルールの生ロールケーキ。生地がふわふわで美味しいよ。
ケーキセットでどうぞ!

今日も1日頑張りますp(^^)q
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