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被災2853日めの気仙沼

慌ただしく大晦日!

昨日から自宅が賑やか。

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小山家次男の貴史が、たつおみとみちながを連れて実家に帰ってきた。
プラレールとレゴが床に並べられ、で一気に生活感が出た。

一緒に遊びたいところだけど、夜は忘年会へ。

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ミナトノトウヤさんにて。

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気楽会の仲間と。

今年一年、このブログを見ていただいてありがとうございました!
コツコツ続ける事しかできませんが、引き続きよろしくお願いいたします。

来年は一気に動き出す予定です。
ワクワクしてもらえるように命燃やして頑張ります!

感謝ハイオク満タンで、情熱エンジン絶好調!
コツコツコツコツ、コツコツコツコツ大胆に!
焦らず、慌てず、甘ったれず、あてにせず、諦めない!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2852日めの気仙沼

今年もあと2日!

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寒波でめっちゃ寒い!

年末年始はお菓子の需要があって、おかげさまでクリスマスからずっと忙しい。
もう一踏ん張り!いつもよりも早く出勤してケーキ作りだ!夜は忘年会!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2851日めの気仙沼

ぼくらの街に今年も雪が降るー。

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寒波で結構降ったねー。

こりゃお店の前は朝から雪かきだ。
この年齢になっても雪が積もるとちょっと嬉しい。
不便だけど、大変だけど、なんか嬉しいんだ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2850日めの気仙沼

寒波もやってきて、かなり寒い!
今年もあと4日!

三陸新報の広告も出たよ。

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■コヤマ菓子店・営業時間■

12月28日(金) 9:30〜19:00
12月29日(土) 9:30〜19:00
12月30日(日) 9:30〜17:00
12月31日(月) 9:30〜17:00
1月1日(火) 元旦休み
1月2日(水) 10:00〜17:00 初売り
1月3日(木) 10:00〜17:00 初売り
1月4日(金) 10:00〜19:00 初売り
1月5日(土) 10:00〜19:00
1月6日(日) 定休日

2日の注文も入ってきたので、ご予約は是非お早めにお願いします!
年末年始もぼくはずっとお店にいます。コヤマ菓子店で待ってます!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2849日めの気仙沼

昨日は夕方から経営育成塾の個人メンタリングだった。
仕事を抜け出して30分1本勝負。

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クリスマスが終わりでめちゃんこ疲れてたんだけど、未来の話をしたらワクワクして、情熱エンジンが回り出したよ。

宿題も出たので、毎日少しずつやっていこう!
時間はあるようでない。後悔のない人生を!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2848日めの気仙沼

クリスマスが終われば、年末年始の準備。昨日は朝から釜がフル稼働!
スタッフが凄まじい勢いで焼菓子を焼いていく!

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はまぐりもなかくっきー製造工場です。包装が追いつかないくらい。
というわけで、クリスマスにお手伝い頂いたMさんに臨時スタッフとして30日まで手伝ってもらえることになった。

もなかくっきーを中心に、人気のタルトや焼菓子を豊富に用意してます。
帰省やご挨拶に是非ご利用ください。個人的には米粉もなかくっきーがおすすめです!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2847日めの気仙沼

おかげさまで無事にクリスマスイブが終了しましたー。

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年々スタッフの手際の良さが増してきて、大きな残業もなし。

あとは、スタッフのやる気と技術をもっともっと生かせる環境を作るのはぼくの責任。改善しなければいけない課題も本当にたくさん見えてきて、これで終わりではなくちゃんと書き出して、しっかり次に生かしていこう。

一先ず、無事に終わって、スタッフにボーナスも出せた。まだまだここから。もっともっとお客様にもスタッフにも、地域も喜ばれるお店にしていこう。

さーて、ノンストップで大晦日まで営業だ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2846日めの気仙沼

昨日の朝もスタッフが自主的に早朝出勤してくれて、見事にケーキが並んだ。

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こうやって並ぶと、本当に見事でたくさんのお客様に来ていただきたい。

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今日はクリスマス、街は賑やかお祭り騒ぎ。
小さいケーキもたくさんご用意しました。

よーし!体調はバッチリ!コヤマ菓子店で待ってます!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2845日めの気仙沼

昨日はスタッフが自主的に早朝出勤してくれて、一段とショーケースが華やかになった。ありがたいし、頭が下がります。

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例年以上に小さなケーキも充実しているので、クリスマスケーキはよかったらコヤマ菓子店をご利用くださいませ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2844日めの気仙沼

クリスマスイブイブイブの朝。
体調はバッチリ!

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例年よりも注文数は少ないものの、今年はホヤぼーやクリスマスは予約で完売。
来年に向けて、いい道筋や改善点などいろいろ見えてきた。

今を見ながら、未来も見て、少しずつコヤマ菓子店のケーキが喜ばれるものになればいい。

昨日は取材のカメラが入ったんだけど、田中前で8年目のクリスマスだって。いろいろ思うところもある。
今日から3日間!精一杯やりましょう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2843日めの気仙沼

21日、今年もあと10日!
まずは目の前のクリスマスだ!

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毎年、なんとも言えれないプレッシャーを感じちゃう。

無事にお客様に新鮮で美味しいケーキをご提供する、とただそれだけを考えてる。シンプルだけど、これはやっぱり大変だ。こればっかりは毎年経験しても全然慣れないもんだ。

今年も苺が高騰し、1パック1300円くらいになってるー。製菓用の苺はスーパーで売っているものとは別物だから。

ちなみに、うちは全て気仙沼階上産のとちおとめを使用してます。色も形もベスト!程よく酸味もあって、生クリームにぴったり!気仙沼パワーで頑張ります。

さーて、今日からスタッフ1人増強、明日はさらに一人。
体調崩さないように気合い入れよう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2842日めの気仙沼

12月22日(土)にトランポリンパーク『F-BOX』がグランドオープン!

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東北初となる室内トランポリン施設。競技用の本格的なトランポリンをはじめ、いろいろな種類のトランポリンで楽しめる。子供連れてったらめちゃくちゃ喜ぶだろうね。

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詳しくはこちらから
http://f-box.co

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場所は、藤田製函店さんの弁天町倉庫。海神様でいつも一緒の一平くんが仕掛けた新規事業だ。

藤田製函店は、気仙沼の水産を支える3種の神器(箱屋氷屋運送屋)の一つの箱屋さん。気仙沼魚市場で水揚げされる鮮カツオや鮮サンマ用の箱を販売している。最近では「ちょいのぞき気仙沼」で観光客などの受け入れもやっている。
ちょいのぞき気仙沼

冬季は、メインとなるカツオやサンマは水揚げされないので、その間を利用して大きな倉庫を有効活用する事業。すごくいいところに目をつけたね!復興事業のいろいろな規制もクリアしてここまで形にするのは、すごいことだ。

これからの時代は、健康志向がより強くなると思う。便利な世の中になればなるほど、人間が本来備わっている感覚や、体力が奪われていくから。ぼくは“体の芯(体幹)と心をいかに鍛えていくか”だと思う。そういうことから見ても、トランポリンは全身を使うんで、体幹なんが鍛えようと思ったら効果がすごいよー。少し跳ねただけで、とんでもない運動量で発汗するから。

幼いうちからトランポリンやって、他の競技をやれせたらめっちゃ伸びそう。体幹を中心に、基礎体力が違ってくるもの。明らかにその競技単体でやっている子よりも体の使い方が上手いはずだ。紀平梨花ちゃんみたいなね。

気仙沼の冬のコンテンツが一つ増えた。興味のある方は是非F-BOXへどうぞ!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2841日めの気仙沼

今朝の亀山。

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毎朝必ず見るようになってから、お気に入りの風景になった。
建物がほとんどない今が一番綺麗に見えるかも。

寒いけど、部屋の窓全開で空気の入れ替え。1日のスタートだ。
氷点下4度だったので、ちょっと寒いけどね。車はカチカチに凍ってた。

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さーて、19日!体調はバッチリ!どんどん忙しくさせてください!
クリスマスケーキのご注文も待っております!

コヤマ菓子店クリスマスカタログ2018

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※クリックで拡大


今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2840日めの気仙沼

愛車の595コンペティツィオーネが無事に初めての車検から帰ってきた。

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冷却水の漏れがあったので修理、タイミングベルトの交換、カーオーディオの交換等をやってもらった。

新車で買って、3年で3回もタイミングベルトが新品になってるのは、なかなかないね。しっかり治してもらている証拠得したと考えましょう。しかもなぜか新車の香りがする。

3年で約15000キロだから、まだまだ乗れるね。ローンも残ってる。笑

日曜はコヤマママの誕生日。お財布をプレゼントした。

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LINEでどれがいいか聞きながら。
iPhoneで写真撮ったら無加工で手の周りにオーラが出た。これは金運上昇アイテムだね。

さーて、今年もあと2週間!
一生懸命人生燃やして後悔のない2週間にしましょう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2839日めの気仙沼

日曜はコヤマ菓子店定休日だけど、クリスマス直前ということでひとり営業。予想以上にお客様に来ていただいた。

日曜にお店を開けていると、遠方のお客様が多いね。
いつもお世話になっている仙台のあの方も寄ってくださって、開けててよかったー。

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俊輔とあきちゃんがだいちゃんを見せに来てくれた。
顔もしっかりしてて可愛い。美男子に育つね。すくすく育て気仙沼の希望の星。

さーて、月曜日!休みはないけど、気合は充実してるぞ!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2838日めの気仙沼

今シーズン初のクリスマススケーキ。

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生クリームの5号。ちょっぴり特注品で可愛いでしょう。

さーて、今日は日曜だけど、クリスマス前ということで、ひとりでお店を開けます。
10:00〜17:00くらいまで!

クイーンでも聴きながら頑張ろう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2837日めの気仙沼

ノンストップで大晦日まで営業するんだけど、年始は2日からにした。2日のバースデーケーキの注文とっちゃったから後戻りできないー。でもいいのいいの。今は少しずつやりたいことも見つかって、それに向けての準備が必要だから。

年末年始で人気になるのが、定番のはまぐりもなかくっきー。新発売の米粉バージョンが予想以上に好評だから、これから人気になりそうだ。

そして、ホヤぼーやまんじゅう。

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ホヤぼーやまんじゅうは、白あんにパイナップルが入っていて、個人的に大好きなおまんじゅう。作るのに一番失敗したお菓子でもあるし、思い入れもある。何度も失敗して泣きそうになったけど、今は安定して美味しく作れてるので嬉しい。年末年始の一押しは、はまぐりもなかくっきー米粉と、ホヤぼーやまんじゅうだね。

さーて、土曜日!
クリスマスケーキの注文は本日までご予約のお客様は定価より10パーセントOFF!
ぜひご利用くださいませ!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2836日めの気仙沼

昨日ようやくコヤマタントのタイヤをスタッドレスにした。

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朝晩は路面も凍結する時期になったからこれで一安心。

ついでに自分の車のスタッドレスタイヤの見積もりを取ってもらったら、、やっぱり結構高くてちょっと先延ばし。当面は雪が降ったらこのタントで走りましょう。

あるいは、もっと安くできないかと、値引きの効きそうなタイヤにして、1インチタイヤサイズ落としても、アルミホイールと合わせて25、6万だって。むむむー、そんなにするのかー!珍しいタイヤサイズなので割高なのかな。厳しい数字だ。

さーて、イブまで10日!
体調は徐々に上がってきたので、リズムを壊さないようにやっていこう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2835日めの気仙沼

来年の海神様では、おニューのお面が登場する予定。

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じゃーん、結構大きい!

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けんじさんがわざわざ途中経過を持ってきてくれた。2体の新規海神は口が大きく開いて声が通りそうだ。顔つきは今でも十分怖いけど、大きな牙をつけて、目の周りに隈取りつけるとさらに迫力が増すね。素の顔の印象だと、怖いだけでなく穏やかさも併せ持つ、永く愛されそうな顔つきだ。完成が楽しみ。

海神様まで3ヶ月!これがね、意外とすぐきちゃう。例年のように2月の第3土曜だと、16日だね。来年は新しい人に入ってもらって、どんどん活性化していきたい。

いつか気仙沼の風物詩にーとの先輩方の想いも継いで次世代につなげよう。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2834日めの気仙沼

コヤマ菓子店のクリスマスのアルバイトは例年2名。去年手伝っていただいたOさんにわざわざご連絡頂いて、今年もお願いした。本当にありがたい限り!嬉しいです!

そしてもう一人必要でfacebookで昨日募集したら、わずか10分で声を上げて頂いた。

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なんて凝った。ありがたい!本当にありがたい!ご縁に恵まれて幸せです。
お客様に美味しいケーキをお届けすることで感謝を表現していこう!ひとつひとつ丁寧に作って、喜んでもらえるように。


さーて、今朝はみぞれ!寒い!

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コヤマバンをスタッドレスに変えないとー。
気仙沼ももうすぐ本格的な冬に突入だ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2833日めの気仙沼

お隣に新しい建物ができると思ってたら、残念!土地整備事業の業者さんの事務所だそうだ。

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1日でプレハブの建物が出来てた。期間は1年半くらいだそうで。そう、そう考えると、南気仙沼地区はまだまだこれからの地区なんだよね。楽しみが多いということで。

さてさて、おかげさまでクリスマスケーキの予約も入ってきた。

15日までご予約のお客様は定価より10%OFFです。

コヤマ菓子店クリスマスカタログ2018

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※クリックで拡大


12月15日までご予約のお客様は定価より10パーセントOFF!

メールの方でも承ります。
koyamacake@gmail.com

お電話の方は0226ー22ー0868で承ります。
FAXの方は0226ー22ー0868に

1お名前(  )
2ご住所(  )
3お電話番号(  )
4ご希望のケーキの種類(  )
5大きさ(  号)
6ご希望の受け渡し日時(12月 日)

をご記入してお送りください。

もしよかったらぜひご利用くださいませ!

さーて、体を冷やさないようにして無理せずやっていこう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2832日めの気仙沼

昨日は車検のために仙台へ車を持って行った。

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アバルトは東北に1店舗しかディーラーが無いので、けっこう大変だ。点検や、オイル交換など全部仙台まで持っていかないといけない。国産ディーラーの行き届いたサービスと製品完成度に気づくよ。品質は国産車が一番いいと思う。それでもアバルトにはそれを補って余りある個性がある。

ちなみにぼくのアバルトのフロアマットは、新車で購入して半年でズルズル滑るようになった。マットを留めるビスの長さが足りなくてすぐにはがれちゃう。ブレーキが踏めない時もあるので日本車だったら考えられないよね。さらに1年も経たないのに、冷却水が全部漏れてて無くなってたり。ボンネットの中のエンジン音がディーゼルバスの音か!くらいグラグラなってびっくりしたもの。1年前に水没してからは、雨の日はオーディオの電源が勝手に落ちちゃったり、マニュアルペダルを踏む度にキューキュー鳴ったり。昨日気付いたのは、エアコンの吹き出し口の部品がいつの間にか無くなってたり。社名のアバルト595コンペティツィオーネって、3年所有して未だに言えなかったり。。

でも!でも!可愛くて速くて最高の車。おおらかでなければ所有できないかも。

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ルパン三世がカリオストロの城で乗ってた車だよ。

できる限り長く乗っていたい。

さーて、クリスマスイブまであと2週間だ!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2831日めの気仙沼

昨日は東北放送サタデーウオッチン!に少しばかりコヤマ菓子店が紹介された。旬の気仙沼いちご、内湾新施設などの気仙沼特集!残念ながら見れなかったけど、おかげさまで放送後はお客さまも多かった。ありがたい限りです。

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地域の人をよく知っているのはぼく(コヤマ菓子店)の強みだね。生産者さんの思い入れも理解できるし、お菓子という商品にすることにより、思いやストーリーなどをより立体的に伝えられるね。スイーツ+地域愛の商品とも言える。今後の商品展開でなんとなく活路が見出されてきた感じ。

そうそう、昨日マイナスまで冷え込んで、気仙沼でも初雪を観測!

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一瞬だけど結構降った。

これから、仙台まで行って車検の納車。ノーマルタイヤだけど、積もってないから大丈夫でしょう。安全運転で行ってきます。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2830日めの気仙沼

昨晩は急に悪寒がしてきて、体の関節が痛み出した。むむ!これはやばい。風邪の前兆だーと。

お風呂に入って体温めて、エアコン床暖で家を温めて、寝る前に栄養剤飲んで、ぐっすり寝たら、、朝、起きれずに寝坊したけど、なんとか回復。よかったー。この時期は急に寒かったりして自律神経が弱ってくる人も多い。体を温めてゆっくり寝ることが一番だね。

さてさて、下の写真はスタッフの力作。アイシングクッキーが本日より発売。

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透明なものは飴でできていて、中のビーズがシャカシャカ動く。これはいいよー。質感的にかなりクオリティが高い。1個600円(税込)とかなり価格を抑えたので、ぜひチェックしてみてください。サービス品なのですぐに売り切れちゃいそうだ。

さーて、土曜日!おかげさまで忙しくなってきた。朝晩めちゃくちゃ寒いので、風邪ひかないようにしましよう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2829日めの気仙沼

昨日は経営人材育成塾の次回までの課題を提出した。終わったばかりで締め切り1ヶ月前だから多分一番乗りだね。自分のできることはどんどんやって、苦手なことにどんどん挑戦したい。恥をかいて。汗かいて。できない自分も認めて。

過去3年のコヤマ菓子店の決算書から経営を数字で見た。正直数字を入力しただけで、正しく読み取って推察する力はないんだけどね。小さい規模ながら、休みもほとんどなく一生懸命仕事してきた。3年前の未来塾以降、経営がなんとなくわかってきたので、これからどんどんいい形にしていきたい。

毎月のセッションが終わったら、毎回自己の軸を確認した方が良いとアドバイスを受けた。

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■やりたいこと(Will)
【事業として】
・地域を愛し、地域に愛されるお菓子屋にする
・宮城、東北を代表するお土産菓子を製造販売する
・コヤマ菓子店を目指して、全国からお客様が気仙沼にくるお店にする
・少子高齢化の地方都市から事業が発展するモデルケースを構築する

【個人として】
・地域愛を持つ人生の豊かさを次世代にも伝え繋げる
・事業でもまちづくり活動でも地域に大きく貢献する
・気仙沼を将来も持続可能で発展的な港町にする
・気仙沼を観光都市にする

■やれること(Can)
・地域の人(お客様)に寄り添ってケーキ(お菓子)を作る
・地域の魅力を理解し、伝え、発信する
・異業種と連携し、新たな価値を創造する

■やるべきこと(Must)
・美味しい+付加価値のあるお菓子を製造販売する
・事業に関わる全ての人(家族スタッフ業者)とお客様の幸せを追求する
・父や先祖の想いを継ぎ、事業を継続する

一応、自分用の備忘録として書いたものなので、それだけのものです。

この3つのことが重なれば重なるほど、経営は強くなる。
3つの整合制と大きさ(←ぼくの場合はここ重要)、ビジネス的側面を磨き上げる。

半年間でどのくらいこの軸が変化するのか、一応毎月書き記してみよう。
ぼくは多分軸はブレないと思う。

さーて、金曜日!甘いもの食べながら頑張ろう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2828日めの気仙沼

今朝の窓からの景色。

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お隣さんの隣の空き地に重機が入ったー。
この区画はうちとお隣さん2軒しかなかったけど、3軒目の動きかな?

もうね、2軒しかない地区になってしまうんじゃないかと心配してた。
少しずつ町として形成されていくね。よかったよかった。

まだまだここからの南気仙沼地区。住んでみてわかるけど、便利なところだ。どこにいくにしてもちょうど良い。区画整理されて綺麗だし、目の前に大きな公園もある。もうじき郵便局ができて、南気仙沼駅ターミナルもできる。宮脇書店さんとツルハドラッグもいいね。あとはスーパーができればかなり流行ると思う。いくつか建物ができそうな気配もあり、ワクワクしてくるね。新築で土地を探している人は、南気仙沼はかなりいいですよ。

さーて、今日は一段と寒い。
風邪をひかないように気合を入れて出勤だ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2827日めの気仙沼

昨日は経営人材育成塾2日目。

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9:00〜17:00というなかなか詰め込んだ時間割。お昼も急いでかっこんでほとんど休憩なし。全て終わって店に帰った時は頭を使いすぎて頭痛がしたもの。全部集中して吸収しようとやりきった2日間。

人材育成経営塾生は過去の原体験から自身の生き方を振り返り、自身の想いや志を元にビジョンを描く。自己で実現したい未来と事業で実現したい未来があるとすれば、それを統合することを考える。未来塾でもやったけど、最初の関門はここかもしれない。それくらい一番大切で経営の根本だ。自分は何者で、何のために人生をかけてその仕事(生き方)をやるの?っていうこと。リーダーシップはまずは自分を高められるかどうか、自分自身をリードできるしっかりとした柱を自分の中から作る。自己と対峙し「これをやれれば死んでも悔いなし」かと問いただす。自分史上最高のチャレンジを目標に、応援してくれるフォロワーが増えるような事業構想をしっかり数字に落とし込み、5年の中期経営計画を策定する。半年間、一流のメンターに伴走してもらいながら一流の講師陣を迎え、未来を創り出すプログラム。

始まったばかりでアレだけど、どの塾生もおそらく最終的には、地域で生きるものとして、事業を通じて、地域(社会)貢献することが一番大切になってくると思う。

ぼくは、自分の中では生き方が腹落ちしているつもり。

地域に事業で貢献したい。

ぼくは結婚して家族がいるわけでもなく、事業で成功しているわけでもなく、でも幸せで満たされている。この地域に生きていて本当に良かったと心から思う。例えば朝起きて、まずは窓を開け、冷たい風を部屋に入れる。亀山の方は朝日が眩しくて直視できないけれど、隣の空き地の目をやると雑草に朝日が当たって赤く光る。すずめが3羽やってくる。ペットボトルの水をごくりと飲む、無理のないように背中をちょっとストレッチして、深呼吸。すずめが1羽飛び立って2羽もつられて飛び立つ。赤く光った雑草が揺れている。目が慣れてきて、亀山からの朝日を見る。水をごくりと飲む。普段の何気ない景色が、愛おしいくらい幸せを感じる。今日も健康で朝を迎えた。息もできる。心臓も動いている。水も美味しい。感謝しかない。今あることに感謝の気持ちでいっぱいだ。健康であることは最高にラッキーだけど、仮に病気を抱えていても、多分同じ心境になるのかなって思う。

今自分がここにいる幸せは、全て地域と地域の人のおかげで成り立っている。朝も昼も夜も、地域の人によくしてもらっている。言葉を交わして笑顔にさせてもらって。先輩も同級生も後輩も、お年寄りも子供も、赤ちゃんも。気仙沼の人は遠い親戚みたいなものだ。

この“幸せ”と感じる地域であり続けるように、そして次世代にも感じてもらえるように、まずは自身の事業で結果を出して、地域に貢献したい。いわゆるまちづくり活動とは別のものだ。地域の尊敬する先輩方は、まちづくり活動でリーダーシップを発揮しているのはもちろん、事業でもしっかり地域に貢献している。ぼくにはそれが出来ていない。

お菓子屋の仕事は、お菓子を通じて、お客様に喜んでいただくこと。

普遍的なものとして、美味しいお菓子を提供することがお菓子屋の重要な要素。

それでも、どんどん便利な世の中になり、時代流れで価値観の変化もある。どこにいても美味しいお菓子がすぐに手に入る時代になる。これからは、ただ美味しいだけでなく、お菓子を食べて“美味しい”のその先を追求していかないと、持続可能な業種ではないかもしれない。簡単に書くと付加価値のある美味しいお菓子ということかな。その新しい価値、付加価値ってなんだろう。ぼくは、そのヒントは地域だと思ってる。ぼくの全ては地域愛から始まるかもしれない。ぼくの強みもまさにそこだし、それを具現化できると、自己と事業のやりたいことの統合になるもかもしれない。

地域を愛し、地域に愛されるお菓子屋を目指す、こと。

まだまだまとまっていないけど、毎日考えて、しっかり柱を太くしていこう。

人生は有限だ。

人生を駆け抜けろ。湧いて出る情熱で地域をアツくしていこう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2826日めの気仙沼

気仙沼経営人材育成塾初日が終了。

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第二期となる塾生は12名。平均年齢はぼくより若い人が中心だ。今回お世話になるトーマツのメンターの皆さん、事務局の皆さん、支援者の皆さんと顔合わせと簡単な事業構想が初日の内容。明日からはいよいよ、胃の痛くなるようなメンタリングが始まる。これから半年、挑戦の日々だね。

経営未来塾の卒塾生は3名。何も意識してなかったけど、やっぱり半年揉まれたアドバンテージはあるね。でもたったスタートラインの1歩2歩の差だ。あとはまだ半年の自分の志から生まれる行動のみ。

ぼくはこの半年を一生の宝にしたい。そのために一番汗をかいて、一番恥をかいて、素直に誠実に自分と向き合って、自分の生き様を経営の数字に出せるように頑張るのみ。今回は言葉や意気込みじゃなく数字。自分を信じて、結果を出す!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2825日めの気仙沼

昨日は気仙沼お菓子フェア2018。市内のお菓子屋パン屋コーヒーショップが大集合した。親子ケーキ作り体験、クリスマスケーキ予約販売会など、市内のスイーツ好きや、親子連れにで賑わった。

ぼくは目玉の3段クリスマスケーキをつくったよ。

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ガナッシュクリームにマカロンといちご。

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抽選で来場者にプレゼント。当たった親子は大興奮「おうちにかえったら好きなだけ食べていいよー」って言たら、その場でカプッといった。もう、制御できないくらい食べてくなっちゃったんだね。むしろ作った方は嬉しい!

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スイーツってすごいね。こんなに集客力があるんだもの。しかもみんな笑顔。しかめっ面してスイーツ食べる人はいない。みんな笑顔でいる空間って最高だよ。

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コヤマママと二人で頑張った。おかげさまで結構売れました。今回、どの商品が喜ばれるとか、フィードバックもいただけて本当に良かった。

イベント的には改善点や反省点があるので、事務局と共有して、来年はもっと喜んでいただけるように生かしていきたい。

12月初旬の大きなイベントって結構少ない。宮城でもちょうど何もないんじゃないかな。うまくプロモーションすればもっと多くの人が来ると思う。満足してもらえるものを提供していると思うし、来年はもっと人を呼びたい。

さーて、休むまもなく、今日は気仙沼経営人材育成塾の開講式と初日セッションだ。
失うものは何もない。ぼくはぼくのままで、精一杯、本気でぶつかっていきたいと思う。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災2824日めの気仙沼

今日12月2日(日)は、けせんぬまお菓子フェア2018!
コヤマ菓子店も2年ぶりに出店しまーす!
はまぐりもなかくっきーを中心に焼菓子をたくさん持っていくよ。

クリスマスケーキの展示予約会も開催。

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レアチーズ6号。

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モンブラン6号。

シンプルだけど、かわいいでしょう?
他のケーキ屋さんも展示するから比べてみて、気に入ったものがあったらぜひ予約してみよう!

時間は10時から14時半まで!海の市2階でやってます!

さーて、ぼくは今からコヤマに行って3段クリスマスケーキを作ってくる!
忙しくなるぞ。

今日も1日頑張りますp(^^)q
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