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被災959日めの気仙沼

今週日曜も大きなケーキの注文が入ってる。
コヤマの生ウエディングケーキはお客様に世界で一つだけのケーキを提案してるだよね。

出来る限りご希望に応えるつもりで毎回やってる。
そうなると、やっぱり新しい挑戦が待ってるわけ。

ぶっちゃけた話、ぼくはお菓子屋としての十分なスキルや経験があるわけじゃない。
毎回そこで成長させてもらってる感じ。

今回もお客様からのとあるお願い事をやろうと試作したんだけど、
基礎が全然できてないので、うまくいかない。

すぐに市内のケーキ屋さんIさんに電話で聞いてみた。
夜には同じく市内のケーキ屋さんSさんに行ってアドバイスをもらった。
とてもありがたい。親切に教えてくれるんだもん。

自分だけでは何もできない、家族、スタッフ、先輩ケーキ屋さん、お客様、仲間たち、そして天国のコヤマパパ。

生かされてるんだよね。

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いつか恩返しできるように、とにかく精一杯やるしかない。

今日も1日頑張りますp(^^)q
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