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被災922日めの気仙沼

秋のスイーツがそろそろお店に並び始めてる。

かぼちゃのタルトケーキを作ることに。

コヤマパパが残したレシピはあるけど、作り方までは書いてない。
いくら材料をきっちり用意しても、順番や混ぜ方を間違えたら全然だめだもの。
教えてもらわなかったものがほとんどだ。

そんな中、父の代わりに周りの先輩方がいろいろ教えてくれる。
昨日は、紅梅の洋平さんに丁寧に教えてもらった。

DSC_1179.jpg

自分でやろうとした順番でやったら、もうね、絶対できなかった。
冗談抜きに卵焼きになるとこだった。汗

おかげさまで美味しそうなかぼちゃペーストの出来上がり!
洋平さん、ありがとうございます!

父の残したものは、レシピだけでない。
仕事やまちづくりで誠実に築いてきた人脈が、今のぼくとコヤマ菓子店をしっかり支えてる。

全ては感謝。感謝しかない。
生かされてるんだ。

だからとにかくやりますよー。
コツコツコツコツ、コツコツコツコツ大胆に!

今日も1日頑張りますp(^^)q
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