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夢に向かっての22日め

おかげさまで、毎日やることがあって、ほとんど休みなく生きている。


そんな中、昨晩は、友人のシンガーソングライター門松良祐くんのラジオに出させてもらって、すごく元気をもらった。

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まぁ自分の声を聞いて、元気になったというのではなく、門ちゃんの気遣いと行動だよ。わざわざ気仙沼に来てまで収録して、自分の番組内ギリギリ使って、お店やぼくの紹介をしてくれてることにめちゃくちゃ感謝だし、元気もらえるよね。本当にありがとう!

>Date fm “music spiral”内「まいどおおきに門松良祐です!」
12月6日(金)19:30~19:55
http://datefm.co.jp
宮城の人は無料でタイムフリー機能で1週間以内なら聞くことができます。
ラジコタイムフリー機能

実は来週も時間目一杯使って、後半戦もある。12月13日(金)19:30〜19:55 Date fm “music spiral”内「まいどおおきに門松良祐です!」

来週、すんごいことになるんだけど、オンエア後にお知らせします。

さーて、土曜日!忙しくなりそうだ。

このままクリスマス年末年始はキツいのと、スタッフにも無理をさせてしまっているので、来週は臨時休業にして2連休に。

12月
11日(水)定休日
12日(木)臨時休業

どうぞよろしくお願いいたします!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての21日め

昨日は朝から雪が降って、いよいよ冬がきたって感じ。

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雪化粧をしたコヤマ菓子店も見てみたい。
雪の山荘も幻想的で良さそうだ。

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今日は友人のシンガーソングライター門松良祐君のラジオ番組に出るよー。

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Date fm “music spiral”内「まいどおおきに門松良祐です!」
12月6日(金)19:30~19:55
http://datefm.co.jp

門ちゃんとの掛け合いをぜひ聴いて欲しいです。
ラジコのタイムフリー機能で遠方の方もぜひ!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての20日め

休み明けの木曜朝。

疲れから発熱した火曜午後から2日間、ずっとベッドで寝てたおかげで体調は回復。今日は、しっかり動けそうだ。

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前の店舗の件、補助金の件、支払いの件、まだまだやらなければいけない大きな事がいっぱいで休んではいられない。通常というか、日常というか、落ち着くのは年明けてからになるのかな。

体をうまく騙しながら、調整して、コンディション上げていこう!
外は寒いけど、遠くの空を見ながら深呼吸、精神を安定させて、腹に力を入れて出発だ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての19日め

昨日は夕方から発熱して、急に体調不良に。。体温を測ると39度近い!
病院で検査してもらったけど、インフルエンザは陰性。夜には熱も下がり始めて、どうやら疲れで熱が出たみたい。

熱で脳がやられると、体が支配される。当たり前だけど、人間は脳で操られてるんだよね。そしてこんなにツラいとは。。情けないくらい、あーうーってうなされながら、横になってた。寝られないし!高熱恐るべし。

本当は今日はお世話になっているTV局の取材だったんだけど、ドタキャンしてしまった。本当に申し訳ないです。。

インフルエンザも流行ってるみたいなので気をつけないと。
今日は定休日なので、ゆっくり休んで体調回復に専念。。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての18日め

昨日はTBC東北放送ラジオのコーナーに10分ほど取り上げて頂いた。コヤマ菓子店2Fの珈琲山荘から生中継。

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ラジオカー担当の林田アナウンサーと。

ラジコのタイムフリー機能なら1週間以内で聴き逃した番組を無料で聴けます。
http://radiko.jp/#!/ts/TBC/20191202130000
2時間40分くらい〜10分くらい。良かったらチェックしてみてください。

いろいろな人にお世話になりながら今がある。個人的にはもう何も求めてはいない。ただ目の前のことを消化して、大きなステップにつながるように。まだまだ励まなければ。ご恩返しする一番いい方法を考えながら。

さーて、火曜日!

昨日は疲れが溜まり過ぎて、ほとんど寝られなかった。

寝なくてはいけないのに、あれこれ考えたりしていると朝になった。ちょっと震災の時の夜を思い出したり。

明日のことが心配で、ざわざわして寝られない状況。オープンして3週間くらいだけど、それくらいまだまだ不安定で、課題だらけの未知の世界にいる。毎日が仮眠。

楽になることは決してないかも。でもそれがチャレンジだ。人生は一度きりのチャレンジストーリー!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての17日め

昨日は「けせんぬまお菓子フェア」だった。

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イベント重なりまくりだったのにも関わらず、好調な人出で会場は賑わった。
市役所のみなさんがしっかりサポートしてくれてたので、事業者も不足なく無事に終えることが出来た。毎年ありがとうございます。

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コヤマ菓子店は、もなかくっきーやタルト系を販売。おかげさまで予想以上に売れて一安心だ。ご購入していた開いた皆さまありがとうございました!

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親子ケーキ作り体験も大きな混乱もなく、笑顔で終了した。参加していただいた親子が、職人さんたちにお礼を言って帰るところが印象的だったね。

地域のお菓子屋は、地域にお菓子を売るだけじゃない。存在自体がもっと価値のあるものだと思う。そこには職人さんがいて、一生懸命お菓子を作る。なんだ、当たり前か、と思う人がいるかもしれないけど、とっても貴重で、当たり前ではないんだよ。ものづくりをする職人は、もっともっと評価されるべきとぼくは思う。

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5店舗がそれぞれのお店の自慢のクリスマスケーキを展示した。今年は種類もデザインもスタッフにお任せした。贔屓目なしに、コヤマのケーキは一番センス良かったと思う。お客様も指差しながら、可愛い可愛いって言ってたもの。

イベント会場を片付けて、お店に戻ると、お店も賑っててとても嬉しかった。もっと喜んでもらえるように、少しずつ変えて行こう。やることは山のようにあるけど、焦らず少しずつ確実に!

さーて、月曜日!流石に身体が重いけど、情熱エンジンが感謝ハイオク満タンになって、絶好調になってきた!まだまだ頑張れる!

今日は15時30分〜東北放送ラジオ(TBCラジオ)「ロジャー大葉のラジオな気分」で10分間、コヤマ菓子店から生中継の予定。県内の方、良かったら聞いてみてください。遠くの人はラジコでも聴けると思うで良かったら検索してみてください。
http://www.tbc-sendai.co.jp/02radio/rkibun/index.html

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての16日め

山荘の復活希望メニューはたくさんある。
ホットココア、ピザトースト、コーヒーゼリー、、

でも圧倒的に1位は「シナモントースト」!

お客様から毎日思い出話が出てくるもの。

お客様の期待って本当に有難いし、何かしらお応え出来れば、嬉しいもんね。

まずは検討からやるだけやってみようと。

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という訳で、コヤマママ試作の珈琲山荘シナモントースト!出ました!

むむむ!美味い!懐かしいあの味だー。

メニューとして提供する為には、オペーレーションや設備など、いろいろしっかり決めてからだけど、個人的にも大好きだし、なんとか形にしたい。

提供するのは、、美味しさもあるけど、懐かしさとストーリー。
人によっては、タイムマシーンメニュー。思い出とリンクする価値のある一品になるかも。
正式に決まり次第、すぐにアップしますね。


さーて、今日はコヤマ菓子店2箇所で営業!

ぼくは10時〜14時半まで「気仙沼お菓子フェア2019」に出店してるよ。
海の市2階で全品特価で焼菓子を販売!

そしてコヤマ菓子店も普通に営業!

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朝9時から夜7時までやってるので、お菓子フェアの後にお茶しにどうぞー。
12月も走っていくぞ!!!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての15日め

ようやく新しいHP用の写真を撮影できた。
なかなか天候や時間や自分のスケジュールが合わなかったけど、昨日はいい天気だった。

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まだまだ満足のいくものではないけれど、ひとまずこれで作ってもらおう。
キモとなるコンテンツ制作はぼくの役割。これはコツコツ毎晩頑張ろう!

ついでにバナナジュースの新聞広告用の撮影もした。

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ま、こちらはスマホで撮影した画像だけど。
ああ、カフェコーナーにバナナジュースがあるのはとっても大きい。次は、シナモントーストのリクエストをどうにか出来たらいいかな。


それにしても、あれやこれやと次々と毎日課題が見つかって、モヤモヤがモヤモヤモヤモヤと膨れ上がって寝られない毎日だ。新しいことを始めるということは、やっぱり大変だ。

それでも、今日より明日!

とにかく、今日よりも明日、だ。

今日見つかった課題をしっかり反省して、明日から少しずつ改善していけばいい。
前向きな気持ちで頑張っていけば道は開ける。人生はチャレンジストーリーだ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての14日め

うみねこ新聞12月号も出来上がった。
発刊以来好評の港町気仙沼随想のゲストは2ヶ月連続で素敵な女性のゲスト。

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こちらもぜひお楽しみにしてください。
続けることでいつか大きく動くきっかけが生まれると信じてる。

毎日、いろいろやることはあるけど、最優先課題は新HPを一刻も早くオープンさせること。ぼくの役割は、コンテンツ制作と写真撮影だ。当たり前だけど、コンテンツ制作って普通にめっちゃ時間かかるね。

年末年始にかけてプロモーション(コヤマの宣伝)をどんどんしていくから、調べたときに多くの人にうまく情報が届くように。これは夜の事務作業!頑張ろう!


そうそう、昨日からコヤマ菓子店もようやくキャッシュレス還元事業者になったよ。

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気仙沼ではまだまだ現金主体だけど、キャッシュレス決済が増えてきた。還元対応できるようになってちょっとほっとしてる。

さーて、金曜日。
目の前の数字や、やるべきことに押しつぶされそうだったけど、深呼吸して大きく構えよう。命を取られることはない。命さえあればなんでも出来る。夢へ向かうということは、毎日大変な道ということだ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての13日め

昨日はコヤマ菓子店定休日。

休日なのに事務作業に時間を使ってしまって、気付けばもう夕方。
これではいかんと何ヶ月かぶりに釣りっこへ。

時間は4時前。もう辺りは暗くなって賞味30分勝負だ。

大島のいつものところに到着。焦る気持ちを抑えつつ、久しぶりにリグ(仕掛け)を結び直す。
よっしゃー、準備出来たーと思ったら、漁港の漁師さんと10分おしゃべり。。
でもこういう地元の漁師さんとのコミュニケーションはとても大事だ。近くでこの時期は漁師さんが網をかけてる場合も多いし、いろいろ聞きながら安全に釣りができる環境を把握する。最近の釣り人の様子や、海の状況も聞かせてもらえる。今の時期はハイシーズンだと予想したら、どうやらあまり状況は良くないらしい。

確かに全然反応がない。でもいつものポイントを丁寧に探ったら、出ました!

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元気なアイナメ!

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この1匹はお話した漁師さんの夕ご飯に。「もう釣ったの?!あんちゃんプロだねー」っておだてられて。
わずか20分くらいだったけど、楽しかった。

さーて、今週も神経がヒリヒリするような毎日だ。また釣りが出来るように、ひとつひとつ課題を解決していこう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての12日め

昨晩はメンターさんとの懇親会。
いやーお料理もお酒も本当に美味しかった。

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今シーズン最後に水揚げされた戻りカツオ。貴重で最高の脂のり!めちゃんこ美味い!漁師さんありがとう!

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大島ヤマヨ水産さんのカキフライ。サクサク衣で何個でも食べられそう。揚げ方がカリッカリでぼく好み。
これだけ食べに来るだけでも価値あり!

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めちゃくちゃデカいメカジキのカマ。通称ハーモニカ。
気仙沼の冬はメカジキがどんどん美味しくなるよ。

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ゆう寿司バイパス店さんは、本当にオススメなお店で何食べても間違いない。
さらに開店祝いでお酒まで頂いてしまって、ありがとうございました。美味しかったです。

さーて、今日はコヤマ菓子店定休日。

結局朝イチでコヤマには行くんだけどね。
今日はゆっくり徒歩で。

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景色を感じがら歩くのも久しぶりだ。
いつもは時間か何かに追われてて、今日は見ている景色が全然違う。

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事務処理して、うみねこ新聞仕上げたら、車で出かけよう。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての11日め

今年も12月1日(日)に海の市で「けせんぬまお菓子フェア」開催!
と言いつつ、えっと、今週日曜ではないか!びっくり!

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お店も日曜営業になったので、2カ所で営業。
お菓子フェアの帰りにお店に寄ってコーヒー飲んで行って欲しいな。

ぼくはお菓子フェアの会場にいます。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての10日め

クリスマスのカタログができたよ。
今年のクリスマスケーキは全部スタッフがデザインしたもの。

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>>カタログの拡大はここをクリックしてください<<


カタログは毎年印刷屋さんに頼んでたんだけど、今年は自分でゼロからデザインして作ってみたよ。ちょうど新店舗のイルミが綺麗で背景にしてみた。配色や文字のバランスもくど過ぎず良いかと。時間のないところで作ったので、2箇所文字が足りないところもあるけど、、個人的には満足!

12月15日までご予約のお客様は商品価格より5%OFF!

今年のトピックはホヤぼーやのケーキ。限定20台だから、気になる方はぜひご予約くださいませ。お電話でも承ります。

さーて、月曜日!クリスマスまで1ヶ月を切ったよー。

毎日がめちゃくちゃ勝負!
お店と自宅の往復で1日が過ぎる。今は家も仮眠室みたいな感じ。疲れて帰って、すぐ朝になって、シャワー浴びて、お店に行く。毎日期限があることをやらなければならないので大変だ。まずは目の前のこと!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての9日め

昨日は売り場の配置を変更したよ。小さな店舗だけど、1週間営業して人の流れが少しずつわかってきた。動線と目線って本当大事だね。毎日が気づきと実践だ。

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はまぐりもなかくっきー売り場と焼き菓子コーナーを交換。売り場としての使い勝手が良くなった。選びやすく、買いやすく、もっと喜んでいただけるようにどんどん変えて行こう。

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焼菓子売り場は入って正面にスタッフが作ってくれたかわいいアイシングや、お手頃美味しい焼き菓子を選んでお買いも煮ただける。ポップや小物も作り込んで行って、もっと楽しい雰囲気にして行こう。

それにしてもオープン記念に頂いた観葉植物が緑があってとてもいい感じだ。有難い!

本当はあれもこれもって気が付いて、いろいろやりたいところなんだけど、焦らずひとつひとつ作り込んで行こう。毎日積み重ねればきっといいお店になる。

まだまだ書類提出や、申請がたくさん残ってて考えるだけで具合悪くなるけど、そっちの方は、時間と健康さえあればなんとかなる。今のところ、体調もかなり上がってきたので、あとは動くだけ!

命があるだけでいいじゃないの。命があれば人間として気づきや楽しみがあるもの。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての8日め

新店舗2階のカフェスペース「珈琲山荘こやま」で好評の焼きたてアップルパイ。

一昨日に吉田果樹園さんにお邪魔してりんごを仕入れてきたよ。今シーズンのりんごは11月いっぱいで終了とのこと。

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忙しくて本格的な写真撮影が出来てないけど、オープン初日に1枚だけスマホで撮った。珈琲山荘は窓がたくさんあるので光が良い感じにさしてどこでも綺麗に写真が撮れるよー。山荘に来たら「#コヤマ菓子店」でぜひインスタアップしてね!

おかげさまで毎日焼きたてアップルパイのオーダーがあって、とっても嬉しい!誤算なのはコンテンツを作り込む前にりんごがなくなっちゃうかも!?

予定では以前1時間インタビューしたものを文字起こしして、綺麗な写真とともに、HPにアップするところだった。オープンして1週間過ぎてもまだ手付かず。まずは作ってみないとだめ。毎日少しずつ必ずPCで作る作業を日課にしよう。

毎日少しずつ変えて行こう!調整して行こう!まだ何もかも始まったばかりだ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての7日め

昨日からHPでお買い物を出来るようにしたよ。

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本来は、新しいHPで新店舗オープンを迎えたかったんだけど、ちょっとタスクが多すぎてそこまで手が回らず。既存のHPでひとまずお買い物が出来る環境にした。

http://koyama.shop-pro.jp

よかったらお歳暮や冬ギフトにぜひ新しいコヤマ菓子店のお菓子を使っていただけると嬉しいです!
スタッフが毎日美味しいお菓子を作ってるので、たくさんの人に食べて頂きたい。
ご家庭やご友人おせになった方々へのギフトに、コヤマ菓子店ストーリーをそのままお届けします。

昨日も、地域の方々や、先輩、後輩、たくさんの人にご来店頂いて、とても嬉しかった。
まだまだやるべきことがたくさんあるけど、こうやっておめでとうを言ってもらえることで全部乗り切れる!
情熱エンジンがまた回ってきたぞ!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての6日め

昨日は朝から市役所へ。

ゆっくり朝を迎えられて、いつもとは違う時間を過ごすだけでリラックスできるもんだ。休みって大事。

ま、シャワーを浴びながら、あれやらないと、コレもやらないとって、すぐに現実に戻るんだけどね。。

それでも問題を解決することで前に進めている感覚がある。しかも大抵誰かの力添えを頂いて初めて動き出す。この奇跡のような今の小さな積み重ねが有り難くて、ほんとうに恵まれていると毎日実感してる。

それに対して、自分が出来ることは、まずは動くこと。ピンと背筋を伸ばして、見えない道をとりあえず歩いてみること。逃げ出したくなるくらい不安でしかないけど、なんとでもなるし、なんとかなる!って強い気持ちで奮い立たせて。

一人で山荘で事務仕事。5件の提出物を一気に片付けた。

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クリスマスケーキの予約チラシも完成して、無事に入稿できた。今年から自分で作ることにした。

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23日からお配り出来る予定。
今年はすべてスタッフがゼロベースで考えて、しぼりから飾りまでお任せした。いつもよりもかわいくて美味しくなるよ。

さーて、また1週間の始まり?月曜日の感覚で木曜日!
まずは目の前のことをどんどん解決していこう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての5日め

昨日は、雨の後に虹がかかった。

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写真だと小さいけど、虹がコヤマにも掛かった感じで縁起の良いね。

昨日のカフェスペースの珈琲山荘は、懐かしむお客様がたくさんご来店された。お祝いの言葉もたくさん頂き、本当に有難い。やっぱり魚市場前のこの場所は、昔利用した人が帰ってくる場所なのかもしれない。せっかくのご期待を裏切らないように、少しずつ利便性を向上させていこう!

さてさて、今日はコヤマ菓子店定休日。
ようやくお休みということで、昨晩は疲れがどっと出て、家帰ってご飯食べたら、ベットでしばらく動けなかった。お店も大事だけど、しっかり健康管理していかないとダメだね。大きな病気になったらアウトだ。迷惑かけないようにしないと。

さーて、今日はお休みだけど、朝から市役所でアポ取ってたり、書類作成したり、備品の買い物行ったりで、休む暇なし。やることがあるということは幸せなことだ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての4日め

新生コヤマ菓子店の目玉、カフェスペースの珈琲山荘に鳩時計が付いたよ。

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めちゃんこかわいい!

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峰子さんとしんこさんからの贈り物。
ありがとうございます!

前の山荘にも鳩時計があったからとっても嬉しい!
ぽっぽーぽっぽーって言うよ。
想いがどんどん詰まっていいお店になりそうだ。有難い。ほんとうに有難い。

毎日やること満載で結構ハードだけど、お客様が楽しみにして来店されるから、少しずついいお店にしていかないと!

よっしゃー。今日も元気にお店に出勤しよう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての3日め

土曜のオープン日に三陸新報に人物紹介の記事を書いてもらった。

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この記事のおかげでお父さんの同級生がたくさんお店に来てくれた。近々古希の歳祝いの打ち合わせがあるんだって。皆さん思い出話をしてくれて、本当にうれしくなる。天国へ行ってもなお、話題に出るというのはとても素晴らしいことだと思う。

そしてもう一つ。
初日に閉店作業をしていると1匹の猫が。

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全然逃げないの。

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震災のとき、飼い猫2匹、トットとガンがどこかに行ってしまった。元気でいることを祈ったけど、、、その後は会えず。

そしたら、この猫。ずっとこっちを見てる。お店の前から一向に逃げない。
どこの猫だろう、トットの親戚かな?
トットは元々野良猫で、生後間もないあかちゃんの時に自宅の脇の側溝でニャーニャー鳴いてるところを救助した。そしてそのままうちで暮らすことになったんだけど、もしかしたら遠い親戚かもね。

また遊びにおいで。

さーて、お店の方はまだまだこれから!
改善点が山ほどあるので、ひとつひとつひとつ解決していこう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

夢に向かっての2日め

おかげさまで新店舗オープン初日が終了しました!
いやはや、新しいお店がパンクするくらい、多くのお客様にご来店頂きました。
本当に本当にありがとうございました!

もう、感謝しかない。言葉にならない。

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16日にオープンさせると意気込んで決めたものの、実際は、アクシデントの連続。10日あまりの準備期間でスタッフには相当プレッシャーのかかる状況で毎日大変な思いをさせてしまい、本当に申し訳なかった。しかも昨日も早朝から遅くまで、休む間も無く、ずっとハードワーク!ず〜〜〜とハードワーク。でも誰も泣き言を言わずに直向きに仕事に向き合い続けてくれた。頼もしいコヤマスタッフ!本当にありがとう!

お手伝いに来てくれた皆さん、兄弟たちも本当にありがとう!

想いが詰まった以上に、人の温もりが感じられるお店になってます。
オープン2日めもお待ちしております。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3172日めの気仙沼、そして、夢に向かっての1日め

2019年11月16日大安。
おかげさまで本日、ここにコヤマ菓子店は震災から無事に復興します。

8年8ヶ月、すぐには振り返れないくらいものすごく長い時間が流れました。

その間、どれほどの人に支えられたか、どれほどの人に助けられたか、どれほどの人に迷惑をかけたか。昨晩は中々寝られずお世話になった方々の顔がどんどん出てきました。

人生の中でこれほど濃密な時間はありません、時に苦しくて悲しくて、楽しくて嬉しくて、貴重で奇跡のような出会いの毎日。3172日積み重なって、今は感謝の渦の中にいます。

もう、目の前の新店舗を見ているだけで感無量です。

残念ながら、共に再建を誓った父は天国へ行ってしまいましたが、どこかでずっと見ています。

このブログを読んで頂いているみなさんにも、本当に感謝しています。とても励みになるし、生き甲斐になっています。

まだまだ書きたいことはありますが、長くなるのでこの辺で。

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最後に、家族親戚、スタッフのみんな、友人知人、地域の方々、お客様、ご贔屓にして頂いている皆様、本当に本当にありがとうございました!

そして、今日で被災何日めのタイトルは卒業です。

コヤマ菓子店は次のステージへ行きます。

夢に向かっての1日め。

夢に向かってまたカウントしていきます。
よかったらまたブログを読んでくださると嬉しいです!

では、

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3171日めの気仙沼

昨日は駐車場の乗り入れ口の工事。

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今日も作業してギリギリのオープン前日で整備完了する予定!

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もなかくっきー売り場の上にうみねこが飛んだよ。

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賢司さんに作って頂いた。
賢司さん最高です!本当にありがとうございます!

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3羽も!新生コヤマ菓子店を彩るうみねこオブジェ。
そのほとんどが賢司さんから頂いたもの。いやはや、感謝しかない。
そして、ぜひ見て欲しい。

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いよいよ明日!先月31日の引っ越しからアクシデントの連続で約2週間でオープンだもの。
すべて業者さんとスタッフのおかげだ。急な準備だったので、まだまだ至らないところもあると思うけど、ぜひ遊びに来てね!

ここに来て体調もバッチリだ!
情熱エンジン回して行こう!
ほら、目の前に立派な建物のコヤマがあるよ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3170日めの気仙沼

外構工事も13日でほぼ終了!おかげさまで間に合った!

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1階のウッドデッキ。

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プライムタイムに撮影。外観は100%完成!
思わず写真を撮りたくなるようないいお店が出来たね。

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ご提供するコーヒーも美味しいよ。注文頂いてから豆を挽いてる。
エスプレッソではなく、ドリップなので、どこか懐かしい感じ。

夜には友人が陣中見舞いに駆けつけてくれた。

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シンガーソングライター門松良祐くんがDate fm(エフエム仙台)「まいどおおきに門松良祐です!」のラジオ収録で新店舗に来てくれた。
http://kadochan.jp
Date FMで毎週金曜日19:30~19:55で聴くことができるよ。

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2階のカフェスペース「珈琲山荘こやま」で収録。
ついついアツいトークが長くなって2週にわたって放送予定。

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そして最後にすんごいことが起きる!!いやー本当に最高のプレゼント。門ちゃんありがとう!
ラジオのオンエア後に正式に発表します。

めちゃくちゃパワーもらって、オープンまであと2日!!!
感謝ハイオク満タン入りました!情熱エンジン絶好調!
人生は一度きりのチャレンジストーリーだ。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3169日めの気仙沼

駐車場のアスファルトが敷かれて、お店の正面に看板がついた。
今日は仙台から造園屋さんが来て外構の仕上げをしてもらう予定。

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いよいよお店らしくいい感じになったよ。

道路側から一番よく見えるところに大きな看板がないので、一見何屋さんなのかわからないけど、徐々に浸透していけばいい。少なくとも市内のプロモーションは、週末にどん!と大きく広告が載る予定。

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昨日も9時過ぎまでスタッフが頑張ってお菓子を作り続けてくれた。努力が報われるようどうにかいい形にしたい!

井坪さんから栄養ドリンクいただきました。差し入れありがとうございます!
よーし!あと3日!体調上げて行こう!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3168日めの気仙沼

昨日は外構工事でアスファルトを引いてもらった。

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いよいよ駐車場ができるね。6台分の駐車スペースを確保。

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格好いい重機!
外構工事は全部終了するのは15日かな、、超ギリギリ!

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そして、待望の看板が付いたよ。
新しいロゴ、うみねこがポイントだね。

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スマホ写真じゃ伝わらないけど、実際見た方がきっと雰囲気良いよ〜。
だいぶ出来てきた!進捗率98%かな。

さーて、体調はだいぶ回復してきた!
頭痛もほとんどなくなって、一安心。
ご心配をおかけしましたが、オープンまで走れそうです。

始まったカウントダウン!あと4日!

間に合うかどうかじゃなくて、間に合わせます!!
応援よろしくお願いいたします!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3167日めの気仙沼

昨日は朝から絶好の晴天。
まずは資料提出用の写真撮影をした。

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外構と造園がもう少しかかるけど、96%完成って感じ。
いよいよ、形になってきたね。

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1階のテラスも明日以降に作業してもらう予定。
ここも完成すれば一気に雰囲気良くなると思う。

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カフェスペースは明日とテーブルをただ置いただけだけど、それなりに形になった。
これからオープンに向けて利便性や使用感をもっと深く考えて改良していかないと。

その後は一関市のニトリへ。必要な備品がたくさんあって、お値段以上にだけど、総額いいお値段に。
新しい施設を作るということは、想像以上に必要なものが出てくる。。汗

久々に1時間以上運転した。
天気が良くて紅葉も見れて気分転換になったね。

店舗に戻ると工場の照明工事。

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夜遅くまでありがとうごいざいました。
おかげでかなり明るくなって作業しやすくなる。

さーて、今週はいよいよオープンウイーク。
お客様を迎え入れる環境作りと、スタッフが他の心配をしないで働ける環境作りに汗かきます!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3166日めの気仙沼

新店舗の目玉の一つ。カフェコーナー!
従来のようなマスターがいる本格的な喫茶店スタイルではないけれど、美味しいコーヒーと出来立てのスイーツが気軽に楽しめる空間が出来たらいいなぁと思ってた。

昨日、カフェコーナーの椅子テーブルが届いた。何も置かない状況でスペース的にちょっと狭いかなぁと思って心配してた。

でも、配置したら、、、全然窮屈じゃない!意外と広い空間。

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一安心というか、めっちゃいいね!まるで山小屋のよう。
念願の「珈琲山荘こやま」も復活だ。

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季節に合わせて色々出来立てスイーツを出そう。ここでしか味わえないティータイムをご提供したい。観光客がここを目標に来てくれる環境を少しずつ作ろう。

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新店舗ではセコムを入れた。セキュリティーもバッチリ。
セコムしてますか?セコムしてます。

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造園屋さんは昨日も丁寧な仕事をしていた。石をその場で割ってオブジェにする。はまぐりもなかくっきーを連想させる仕掛けも?!

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石のベンチもあって、思わず写真を撮りたくなるような場所になりそう。丁寧な仕事が玄関の雰囲気をグッと高めてくれるね。いったん作業は昨日まで。来週水曜から仕上げにまたきてくれるそうだ。足元に緑が増えればさらに雰囲気が良くなりそう。

コヤマスタッフは夜9時過ぎまでお菓子作りをしてくれた。お客様の期待値の大きいから、それぞれプレッシャーを感じて負担かけちゃってる。責任感を持って仕事に向き合ってくれて感謝でいっぱいだ。

【コヤマ菓子店では、オープン準備に人手が足りない状況です、お手伝いをしてくれる方を募集中です。もしお手伝いしてもいいよ、という方は、お手数ですが0226−22−0868までご連絡いただけるた助かります】

今日はスタッフ全員お休み。ぼくは備品の買い出しと帰ってきてからお店でHPの準備だ。
体調も少しずつ上がってきたよ!

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3165日めの気仙沼

昨日は工場の収納棚を付けてもらった。

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朝から晩までどれほどの職人さんがコヤマ菓子店を作ってくれているんだろうと考えると、それだけでありがたくて、力が湧いてくるね。職人さんは日本の宝だ。

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昨日も夜遅くまで、寒い中、冷たい石の上で作業してもらってた。
仙台の造園屋さんは今日でひと段落つくそうで、夜は美味しい戻りカツオを食べるそうだ。今年の戻りカツオは脂ノリ最高だから美味しい地酒と共に楽しんでもらいたいなぁ。

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コヤマスタッフ、関連業者のみなさんの行動と想いと重なり合って、小さなお菓子屋が光り出した。

オープンまで1週間を切ったよ。体調上げて行こう!!
今日はカフェコーナーの椅子テーブルが届くよー。

今日も1日頑張りますp(^^)q

被災3164日めの気仙沼

毎日何かしら起きて、ドタンバタン劇場。

綱渡りのような、奇跡のような、昨日もたくさんの人とお話しして、何かが変わる、何かが動く。

どんなに体調が悪くても、ぼくが責任者なので、出来るだけ大きくどっしり構えて、なるべく細かく見て、妥協するところは妥協して、お願いするところはお願いして、みんなの努力が無駄にならないように環境を作ることが今の仕事だと思う。

全ては人の力で動いていく。勝手に何かが当たり前のように起こるのではなく、人の意思が物事を進めていく。そして、人のやることだから完璧はあり得ない。計画通り、理想通りには物事運ぶことは少ない。むしろ簡単ではないからチャレンジなんだと思う。

それでも、少しずつ“お店”が出来てきてる。

出来てきてるぞ!

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ほら、昨日は植栽が始まって、一気に雰囲気が良くなったよ。

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店内からシンボルツリー。

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階段も土曜日には出来上がるそうだ

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夜には植木全てがライトアップされるよ。

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正面は一部試験点灯!おおおおお!いい感じ。

今朝は頭痛はあるけど、動けないほどじゃない。
今日明日でいろいろ決まっていく。時間はないけど、最善を尽くせばオープンに間に合う。体力と情熱勝負だ。

今日も1日頑張りますp(^^)q
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